SMUの近くにSumo Shackという日本系のレストランが５月６日にオープンします。
このお店は、超トレンディーな ”ジャパニーズ ファストフードレストラン” で、ニューヨークのバオレストランと、カリフォルニアの最新のホットドッグ店を一緒にしたようなお店だそうです。
Sumo Shackのマネージャーによると、お店がメインとする品は、バオ（bao）。 日本では、パオですが、アメリカではバオと呼ばれています。 白くてやわらかい肉まんのような皮に、いろいろな具が入ったバオは、アメリカのラーメン屋さんでお馴染みです。
Sumo Shackのバオは、フライドチキン、チーズ、ピクルスが入った、”Angry Bird bao”。 他には、豚肉が入ったバオ、クリスピーフィッシュバオ、バーガーバオ、フィリーステーキバオ、ベジタリアンバオ、そしてフライドアイスクリームのように油で揚げてあるデザートバオなど。
そして、バオの他には、ジャパニーズホットドッグとラーメンもあります。
ジャパニーズホットドッグは、カナダのバンクーバー日本人夫婦によって生まれた日本風にアレンジしたホットドッグ、
ジャパドッグを真似た物です。 これが、Sumo Shackでも食べられます。
次に、ラーメン。 このお店のラーメンはメインの食べ物ではありません。でも、数種類のラーメンがあるそうです。
そして、飲み物。 日本の飲み物を中心としたバーがあり、今、流行っているらしいジャパニーズウィスキーとお酒を使ったフローズンドリンクが飲めます。 例えば、お酒とマルガリータを混ぜた ”酒リタ”など。
全てが安く、＄４、＄５。 パオを３つ食べても＄１１ほどの値段。
営業時間は、日曜日から木曜日は朝１１時から夜１０じまでで、金曜と土曜は朝１１時から朝方の４時まで。
Sumo Shack
5629 SMU Boulvard
Dallas, TX 75206
www.sumoshack.com/
Source:
dallas.culturemap.com/news/restaurants-bars/04-24-17-sumo-shack-smu-banh-shop-japanese-hot-dog-bao/
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