この秋、日本の焼肉屋さんがダラスのダウンタウン、Deep Ellumにオープンします。
レストランの名前は、Niwa Japanese BBQ。経営者は、カリフォルニアから引越してきたジミー ニワさんという方。
dallas.culturemap.comで紹介されたNiwa Japanese BBQの記事で、ニワさんは、韓国の焼肉と日本の焼肉の違いは、グリルだと説明してます。 韓国のグリルは、煙が上に上がるので、韓国のレストランでで焼肉を食べると全身が焼肉臭くなりますが、自分たちが使う日本のグリルは煙を吸い取り煙が下に行くようになっているので髪の毛や服に焼肉のニオイが付かない。
お肉は日本から輸入した和牛で、焼肉のほかに麺類やから揚げなどもあり。
レストランの場所は、Monkey Kingというカジュアルなチャイニーズレストランの隣。
Niwa Japanese BBQ
2939 Main St.
Dallas, TX
Source:
http://dallas.culturemap.com/news/restaurants-bars/09-08-16-niwa-japanese-bbq-deep-ellum-yakiniku/
https://www.facebook.com/niwabbq/photos/a.589814297854309.1073741825.589808527854886/589814304520975/?type=3&theater
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