culturemap.comで選ばれたダラスフォートワースにあるバーベキューレストランのトップ１０リストの紹介です。

Fort Worth

Angelo’s BBQ
創業して５８年になるこのレストランは、昔から変わらない雰囲気と味で親しまれている。　入り口には３０年前もの熊の剥製(はくせい)がお客さんを迎えてくれます。

人気アイテムはポークリブ。そして、ピクルス、マスタード、玉ねぎとバーベキューソースが上に乗ったchopped brisket sandwich。

2533 White Settlement Rd, Fort Worth, TX 76107
angelosbbq.com

BBQ on the Brazo
場所は、フォートワースから車で３０分のところにあるガソリンスタンドの中.
人気アイテムはブリスケット。周りがカリッっとして脂がたくさん乗っていて口の中で肉が溶ける。サイドデッシュのコーンブレッドサラダは砕いたコーンブレッドにネギと甘いピクルスを混ぜたもの。これが美味しいらしい。

9001 E. Hwy 377, Cresson, TX 76035
www.bbqonthebrazos.com

Billy’s Oak Acres BBQ
ノースウェスト　フォートワースにある古ぼけたビルの中にあるこのレストランの人気アイテムは、pulled-pork sandwichとリブとブリスケット。　デザートのバターミルクパイは手作り。

1700 N. Las Vegas Trail, Fort Worth, TX 76108
www.billystxbbq.com

Heim Barbecue
行列が出来るほどの人気のレストラン。
Bacon burnt ends という一口サイズの甘いカラメル豚は人気アイテムの一つ。
そして脂がのってるブリスケット。

1109 W. Magnolia Ave. Fort Worth, TX 76104
heimbbq.com/

Sausage Shoppe
手作りのポークソーセージとビーフソーセージが地元の人にとても人気だとか。　ソーセージのサンドイッチもあるけれど、スライスしていない長いソーセージをそのまま手掴みで食べるお客さんが多いそうです。

3515 Sycamore School Rd, Fort Worth, TX 76133
www.yelp.com/biz/sausage-shoppe-fort-worth-2

DALLAS

18th & Vine
ここは典型的なバーベキューレストランの雰囲気はなく、お店の雰囲気だけでなくメニューもモダンで、お皿の盛り方も丁寧。例えば、バーベキューサーモンやブリスケットが挟んであるグリルチーズサンドイッチ。
テキサスで人気の一口サイズのカラメル豚も、このお店で食べれます。

4100 Maple Ave Dallas, TX 75219
www.18thandvinebbq.com/

Hutchins BBQ
フリスコとマッキーニーの２箇所にあり、どちらも人気で外に列ができるほど。
肉は1/4, 1/2パウンド、そして1パウンドで売られ、1/2パウンドが大人一人分とお店の人は言いますが、
女性なら、1/4の肉とサイドデッシュ、そしてデザートで満腹になります。サイドデッシュは自分で取るカフェテリア式。
無料のデザート：　ピーチカブラー、バナナプディング、アイスクリームがあります。
人気商品のベーコンで巻かれたBrisket stuffed jalapenoは金、土、日のみ食べれます。