ポケ（Poke)というハワイ料理をご存知ですか？ ハワイには昔からある料理ですが、Dallas eaterによると、この一年間でアメリカで最も流行った料理がポケ(poke bowl)だそうです。
| ポケとは何か？ ハワイの近海で捕れた新鮮な魚をハワイアンソルトや醤油であえた、ハワイの代表的なローカルフードです。アヒ（マグロ）やアク（カツオ）の刺身をリム（海藻）と一緒に和えたものが最も一般的ですが、タコポキや豆腐ポキ、ぴりっと辛いキムチポキなど、さまざまなバリエーションがあります。どれもビールのおつまみに最適です。 この料理、ポキと発音されることの方が多いようですが、ハワイ語では「poke」と表記されるので、発音はポケが正しいと思われます。ハワイ語「poke」の意味は「スライスする」とか「細かく切る」という意味で、作り方から名前が付けられたようです。(source: www.hawaii456.com/life/poke.html) |
ダラスフォートワース地域でポケが食べれるお店
The Poke Point
2532 Old Denton Rd Dallas, TX 75006
（Carrolltonのスーパー99 Ranchの中。2016年11月にオープンしたばかり。）
Ahi Poke Bowl
3701 S Cooper St #169, Arlington, TX 76015
ahipokebowl.com/
（今年4月にアーリントンにオープン）
Pok The Raw Bar
Dallas, TX
（2017年の初めにUptownにオープン予定）
Source:
http://www.hawaiian-pokebowl.com/(photo)
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