R E S T A U R A N T S

ここはネクタイをして行くと入り口でネクタイをハサミでチョッキリ切られてしまうということで良く知られてるステーキハウスです。 切られたネクタイが壁にずらっと並んでます。中は食事だけでなく色々な生バンドやカントリーダンスも楽しめます。 月曜から木曜は子供向けのエンターテイメントや色々なショーが行われます。そして、ラインダンスも教えてくれます。 ラインダンスとは大勢の人と縦や横に並んでカントリーソングにあわせて踊るとても楽しいダンスです。ダンスを試してみたい人は靴の底の滑りが良いローファーなど を履いて行きましょう。スニーカーでは木の床の上ではつっかかってしまって踊りにくいです。生バンドは金曜と土曜の１８時から２１時半まで。 日曜日はギターの催し物が見れます。そして、なんと室内に子供用に２階建ての高さの滑り台があります。子供を連れて家族皆で行って楽しめるレストランです。 ステーキの値段は平均１５くらい。このレストランはSix Flagsの近辺にあります。遊園地で遊んだ帰りに寄ったらいかがでしょうか。

レストランの中はアメリカ南部の田舎の雰囲気いっぱいです。 中にはバーもあります。タバコが吸えるのはバーだけです。喫煙の席はありません。 バーにはもちろん、お店のあちこちにテレビが置かれていてフットボール、野球、バスケット、ホッケーなどスポーツの試合を流しているので今夜 どうしても見たい試合があるなんて場合でも見逃さずにここで見れます。 メニューは主にステーキですが、鶏肉料理やシーフード系もあります。 サンドイッチやハンバーガー以外の料理（ステーキ、チキン、シーフード）にはサラダかスープ のどちらか一つとサイドディッシュを一品選べます。サイドディッシュはベークドポテト、フレンチフライ（ポテト）、スチームベジタブルなど。 ステーキの横にちょっこり付いてくるオニオンフライは玉ねぎの天ぷらのような味でお醤油をかけて食べたくなります。 ここのステーキは値段がお手ごろで美味しいという評判です。その為、繁盛してて平日でもお客さんでいっぱいです。 ステーキの値段は一般的で例えばステーキと飲み物はアイスティーで一人平均２3ドルくらいです。 食事が来るのを待っている間にサービスで焼きたてのパンをくれます。この無料のパンは頼めば何度でも運んでくれます。 食事の後にはデザートはいかがですかとお盆に乗った見本を持ってきてくれます。５、６種のデザートはどれもお店で作ってるものです。どれもすごいボリュームで 一人ではなかなか食べきれない大きさです。そして甘そう！チーズケーキ好きの人はぜひここのチーズケーキを試してみてください。絶品です！ 誕生日だとウェートレスに言うと小さめのチーズケーキ（これは市販のものだと思う）にロウソクを立てて持ってきてくれます。ウェートレス数人がテーブルを囲んでハッピーバースデーの歌を歌ってくれます。 注目されるのが嫌なら、ケーキだけでありがたく頂いて歌は要りませんと頼めばいいのです。

ここは高級ステーキハウスです。ドアーマンが入り口に立っていてドアーを開けてくれるくらいです。 レストランの中に一歩足を入れるとすぐに高級感が感じられます。トイレの中が他とちょっと違います。 手拭のタオルを渡してくれる人がいるのと、生理用品、マウスウォッシュなど小物がワイングラスに入ってずらっと置かれていることです。 チップをもらって稼いでるってことでしょうか。男性のトイレにも手拭のタオルを渡してくれる人がいるそうです。 チェーン店だけどもアメリカ全国に８件、この辺りではダラスとフォートワースに２件あります。 ここのお勧めのステーキはＦｉｌｅｔ　Ｍｉｇｎｏｎｎ（フィレミニオン）とＲｉｂｅｙｅ（リブアイ）です。そしてお勧めの焼き具合はミディアムレアーだそうです。肉はステーキソースが 要らなくとてもジューシーで満足いくステーキだという評判です。ここはステーキをオーダーしたら肉だけがお皿にボンっと乗っかって出てきます。サイドディッシュの野菜類はそれぞれ別にオーダー するようになってます。ただ、サイドディッシュはどれも量が２、３人前用なので数種類の物を注文して皆で分けて食べるのが一般のようです。 ここのウェートレスは皆よく訓練されていてウェートレスのプロです。ハキハキとメニューの説明を細かくして、テキパキとテーブルに食べ物を運んでくれて、パンのクズをサッサと掃除してくれます。 飲み物担当の人も忙しく何度もテーブルに足を運んできてグラスが空にならないように繰り返し水をグラスに注いでくれます。一緒に行った友達の一人が誕生日で、ウェートレスが お祝いにケーキを持って来てくれましたが、しっかりお金取られてました。無料ではないようです。
レストランの高級感、ウェートレスの素晴らしいサービス、そして高級なステーキで重要なお客さんの接待で 利用するのに適してるレストランだと思います。

私の感想：　ここはステーキが美味しいと評判なのでステーキを食べなきゃと言われましたが、肉より魚を好む私は迷ったあげくに グリルしたサーモンに美味しいクリームソースがかかっているSalmom with Tchoupitoulas Sauseをオーダーしました。これは絶品！上にかかってるソースに レモンを絞ってかけたらとても美味しかったです。食べきれなかったので残りを家に持って帰って翌日食べましたが、翌日でも美味しかったです。 サイドディッシュも人気があると聞いてましたがそれほどでもないと思いました。 巨大のオニオンリングは大きさで見栄えはするけど、味の方は衣が厚くバリバリで堅すぎて玉ねぎより衣を食べてるようだった。Ｐｏｔｅｔｏ　ＡｕＧｒａｔｉｎ（ポテトグラタン）はウェートレスが人気の品だというのでオーダーして みましたが脂っこくしつこい味。Ｓｕｐｉｎａｃｈ　Ｓｕｐｒｅｍｅ（クリームソースにほうれん草を混ぜたもの）は冷凍のほうれん草のような新鮮さのないほうれん草を細かく刻んでクリームソースを たっぷり混ぜたもの。クリームソースにほうれん草の味が消されてしまってる。Ｓａｕｔｅｅｄ　Ｍａｓｈｕｒｏｏｍｓ（マッシュルームのソテー）はさっぱりしてて美味しい。Ｃｒｅａｍｅｄ　Ｃｏｒｎは名前の通り のものでそこそこの味。値段にはびっくり。主人はフィレミニオンとソーダ、私はサーモンだけ（飲み物は水）でサイドディッシュは７人で割ったのに私と主人の２人で２００ドル（チップ込み）。 私のサーモンは美味しかったけど１００ドルも払ってもう一度食べたいとは思いません。主人もステーキはたいして美味しいと思わなかった、Ｓａｌｔｇｒａｓｓの方が味も値段も好きだと。 でも、普段ない高級感を味わえたのは良かったです。

スリーフォークスはテキサスに３件あり、ダラスはその一軒です（他、オースチン、ヒューストン）。Del Frisco'sのように高級なステーキハウスです。 ハリウッドの有名人も沢山来たことがあるようでその人達の写真が壁に飾られてます。ディナーだけでランチはありません。高級なだけあってステーキの値段は平均５０ドル。 ステーキ以外にシーフード料理も数々あります。それぞれの料理にサイドディッシュの野菜が数種類付いてきます。 このレストランは普通のテーブルの他に会議室のように個室がたくさんあります。その為、会社のパーティーやミーティングでよく利用するお客さんが多いです。 プライベートなパーティーの予約は６人から９００人まで承ってます。

私の感想：仕事関係のパーティーで行ったことがあります。来てるお客さんが皆ピリッとした格好してるし、レストランの中のエレガントな雰囲気でとても高級感が味わえました。 料理も美味しかったです。アペタイザーのＳｈｒｉｍｐＣｏｃｋｔａｉｌ（茹で海老を冷やしたもの）は海老が巨大でプリプリと歯ごたえがあって美味しい。ＳｃｏｌｌｏｐｓＩｎＢａｃｏｎ（貝柱をベーコンで巻いたもの） も大きな貝柱で美味しい。Ｌｏｂｓｔｅｒ　Ｂｉｓｑｕｅ（ロブスターのスープ）は最高！サラダは上に乗ってる薄切りの青りんごがドレッシングとよく合って美味しい。ステーキはどれを食べたか覚えてませんが 美味しいお肉でした。何もかも最高。似たような高級ステーキハウスのDel Frisco'sよりスリーフォークスのほうが断然に料理の味が上だと思います。