アメリカはマンゴーが安い、美味しいマンゴーの選び方
アメリカでは、5月からマンゴーがスーパーに登場します。アメリカ（フロリダ、カリフォルニア、ハワイ、プエルトリコ）でも栽培されますが、アメリカで売られているマンゴーの多くはメキシコ産です。最も暑い時期がマンゴーの季節で、アメリカのスーパーに並ぶのは、5月から7月が多い。そして、最も一般的なマンゴーは、トミー（Tommy Atkins）と呼ばれる品種で、アメリカで販売されるマンゴーはこの品種が多い。
大きさと値段：
450グラムくらいが理想の大きさですが、平均的な大きさはそれよりも少し小さい。値段は一つ1.50ドルくらい。桃やサクランボがスーパーに並び出す6月頃は、マンゴーが一番安く買え、一つが50セントまで下がることもあります。
選び方：
1. マンゴーを買うときは、マンゴーの色で選ばないように。持った時の感触で選ぶべきです。緑のマンゴーが熟れていないということでもないし、赤いから熟れているというわけではありません。
2. アボカドを買う時の様に手の平に乗せて軽く握ってみる。少し柔らかいのが食べ時です。（桃やアボカドの様に熟れてくると柔らかくなる。）
3. 匂いを嗅いでみるのもいい。熟れているとヘタの部分が甘い香りがします。また、だんだん古くなってくるとヘタの周辺やお尻の部分が腐りかけてきます。
カロリー：
マンゴーは、20種類ものビタミンとミネラルを含みます。
一つのマンゴーは、タネを除くと、336gくらいになり、約220キロカロリー。
保存の仕方：
食べる時まで丸ごとキッチンカウンターの上に置いておく。
皮を剥いて切ったマンゴーは、冷蔵庫で保存している間に表面の色が少し濃くなり、味も時間が経つとすっぱい香りが出てくるため、密閉した入れ物の中に入れるといい。冷蔵庫で3日以上保存できます。
また、冷凍も出来ます。フレッシュなマンゴーはもちろん、冷凍のマンゴーをスムージーに入れて食べるのも美味しい。パイナップルとバナナも混ぜて作ったマンゴースムージーお勧めです。
メキシコ生まれの黄色いマンゴー：
小さくて黄色いマンゴーも季節になるとアメリカのスーパーに登場します。メキシコ生まれのこの品種の正式な名前は、アタウルフォ（Ataulfo）。でも、アメリカでは、yellow mangoという簡単な名前でお店に並びます。2月末から8月初めがシーズンですが、アメリカのスーパーに登場するのは6月。6月7月が一番美味しい時だそうです。通常、一つ1.50ドルくらいで販売されますが、セールになると1ドルくらいになります。
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