アメリカのフライドチキンの人気は続く一方で、ダラスでもナッシュビルホットチキンが食べれるようになり、韓国風フライドチキンも人気、フィリピンで大人気のファストフード店Jollibeeのフライドチキンまで食べれるようになりました。
つい最近では、デトロイト生まれのチキンウィング店、Wing Snobが、Allen市にオープンしました。場所は、975 TX-121 Allen, TX. Wing Snobは2017年にデトロイトで生まれ、現在７店舗を持つ小さなウィングチェーン。テキサスに店舗を出すのは、このAllen市が初めてとなる。
この店は、ベジタリアン向けにカリフラワーで作った「カリウィング」もあるのが特徴。味付けは、鶏肉のウィングと同じソースを使う。また、ダラス郊外では珍しく、真夜中までの営業。
定番の味付けの他、胡椒がきいたレモンペッパー、スパイシー好きにはマンゴーハバネロといったシグネチュアーソースもある。
コールスローや５種類のフレーバーのポテト、そしてデザートには５種類のチーズケーキもあります。
店内は狭く、テーブルが二つあるだけで、主にテイクアウトが多いらしい。COVID-19時代に対応してファミリーパックもある。
ダラス地域に第２の店舗がLittle Elm市にもオープンする予定ということです。
余談：この店の名前ですが、snobとはsnobbishを短くした言い方で、高飛車なという意味があります。例えば、コーヒー通でコーヒーの味にうるさい人をCoffee snobと呼びます。他に、tea snob とかwine snobなど色々あります。なので、Wing Snobという店の名前は面白い。普通のウィング屋とは違うというニュアンスが入っているのだろうと思います。
是非、お試しください。
ホットソース
ホットソースを買えば、家庭でもバッファローチキンウィングが作れる！
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