テキサスの野菜と果物：いつが旬？

広大なテキサスでは、南北東西の方角によってさまざまな種類の野菜果物が収穫されます。
１年中買える果物や野菜もありますが、何がどの季節に収穫されるのかを知っておくと美味しく食べれます。

thespruceeats.comによると、テキサスで採れる野菜と果物、そしてそれぞれのシーズンとは下記の通りです。

テキサスのグレープフルーツ

テキサスで採れる季節の果物で有名なのは、Red Rubyと呼ばれる赤いグレープフルーツです（写真上）。冬の終わりごろから春にかけて収穫されます。他の果物では、シトラス系とベリー系も採れます。

テキサスの季節の果物と収穫時期：

リンゴ：７月から１１月
ベリー系：５月から７月
サクランボ：６月と７月
フィグ：６月と７月、２回目の収穫は秋にある
グレープフルーツ、オレンジ、他のシトラス系：１０月から４月
ぶどう：８月から１０月
メロン系（スイカも含む）５月から冬にかけて
桃、プラム、ネクタリン：６月から９月
梨：８月から１１月
ざくろ：１０月から１２月

テキサスの野菜

野菜や果物が育つ時期が長いテキサスでは、１年の間に数回の植えと収穫があります。中には、収穫できる季節が何カ月もある野菜もあります。しかし、夏が暑すぎると作物の収穫が短くなることもあります。

テキサスの野菜と収穫される時期：

ビーツ：１１月から２月
ブロッコリー：１０月から５月
ブロッコリー：１０月から５月
カリフラワー：１０月から５月
ひよこ豆：６月から７月
チリ：８月と９月
とうもろこし：５月終わりから８月にかけて
きゅうり：４月から１２月
そら豆：４月から６月
おくら：夏の終わりから秋の初め
玉ねぎ：３月から９月
ピーナツ：９月と１０月
かぼちゃ：１０月から春にかけて
シャロット：１１月から２月にかけて
ほうれん草：１月から５月
スイートオニオン：春
トマト：４月から１０月にかけて
冬カボチャ：１０月から春にかけて
ズッキーニ―とサマースクワッシュ：５月から１０月にかけて

テキサスで１年中収穫される野菜

テキサスは、温かい気候の時期が長いため、野菜の収穫時は長かったり、収穫が終わった後も、もう一度、育てて１年の間にもう一度収穫出来ることもあります。また、テキサスの場所によっては、１年中収穫できる野菜や果物もあります。

キャベツ
人参
セロリ
いろいろな緑の野菜
マッシュルーム
ペッパー系

長期間保管できるため、店頭に並ぶ期間が長い野菜

上の１年中収穫できる野菜以外は、１年に一度の収穫時期にだけ収穫されるわけですが、収穫時期が比較的長いということと、上手く保管されているため、店頭に出る期間が長くなります。そういった野菜とは、

ジャガイモ
スイートポテト
かぶ

セントラルマーケットとホールフーズでローカルの野菜や果物が買える

Central Market と　Whole Foodsでは、ローカルの作物も販売しています。
地元で収穫されたものは、Localと表示されているので見つけやすい。
また、乳製品やジャムなど他の食品も、地元で製造されたものはLocalと表示されている。
ローカルで収穫、製造された物は、遠くから運ばれてきたものよりも距離が近い分だけ新鮮度が違います。また、ローカルの物を買って、地元の企業やビジネスをサポートしてあげたいものです。

記事掲載日：8/14/2019