西洋のテーブルマナーでは、ズルズルと音を立てて飲んだり食べたりするのは行儀が悪いとされてます。
ですから、日本に行った外国人が日本人がラーメンやうどんをズルズルとすすって食べるのにはとても驚くそうです。
日本の生活ガイド的な英文サイトが沢山ありますが、そういったウェヴサイトでは、文化の違いの一つとして、日本人が麺類をズルズルすすって食べるのは食事が美味しいという表現であるし、そしてそうやって食べるともっと美味しくなるからなんだと説明してます。
japanblogger.comでは、こう言ってます。
“ズルズルとすすって麺を食べるのは, 行儀が良いことだと思われてます。
西洋の国ではすすって食べるのは行儀が悪いとされてるので、多くの外国人には理解しにくいことですよね。
ですから、麺類を食べる時は遠慮せずにズルズルと大きな音を立てて食べてみましょう。
そうすると、作ってくれた人が喜びますよ。逆に、音を立てずに食べたら、美味しくないのかなと思われてしまいます。”
そして、こんな風にも言ってます。
”でも、このズルズルと音を立てて麺を食べるのは、土地柄と、世代によっても違うので気をつけてください。
東京近辺に住んでいる日本人の友達は、音を立てて食べないと失礼と思われるなんて聞いた事がないと言いました。
それで、東京に住んでる別の友達に聞いたら、音を立てて食べるのは年取ったおじさんだけだよと言ったのです。
自分の奥さん(東京出身）も年取った人だけだ、若い人は音を立てて食べないと言いました。
でも、関西の友達が言うには、音を立てて食べるのは当たり前、音を立てなきゃ失礼に当たる。”
そして、chowhound.chow.comでは、日本人の食事の食べ方について外国人がどう思うかという内容の日本のテレビ番組の話をしてます。
（Cool Japan？）
こんな風に書いてあります。
”この番組の外国人皆が、なんで日本人は麺を食べる時にずるずると大きな音を立てて食べるのか？と聞きました。
それに対して、番組の司会者が、じゃあ君達はどうやって麺を食べるの？と聞くと、
彼らが麺類を食べてる様子を撮ったビデオが流されました。
皆、静かに麺を食べてるのです。ずるずるとすすって口に運ぶのではなくて、噛みながら口に運ぶんで食べてるのです。
このビデオを道端で通行人（日本人）に見せたところ、多かったコメントは、”美味しそうに見えない”でした。
どうやら、日本人にはずるずるという音がないと美味しいと感じないのだろう。”
そして、この外国人達は次に、音を立てて食べるように言われました。
でも多くの人が、やろうと思っても上手く出来きませんでした。
すすって食べようとするとスープが鼻に入ってしまってゲホゲホと咳き込んでしまう人もいれば、麺が喉に詰まってしまう人もいました。 外国人には慣れていない食べ方のようです。
番組に登場した専門家は、ずるずるという音は美味しさを表し、美味しさをアップするのだと説明しました。
ワインの美味しさを調べるプロは、ワインを口の中に入れてうがいをするかのように口の中でグチュグチュしたり、大きく息を吸って息を口の中に入れて
ワインの香りを調べます。これは、なぜ日本人が麺をずるずるとすすって食べるのと似てるのです、と説明しました。
この説明に番組の外国人達はなるほどね、と納得してました。”
アメリカでは、子供の時から音を立てないで食べるようにと教育されています。 熱い麺はずるずる音を立てて食べたり、熱いスープや飲み物はすすってしまいますが、これらはマナー違反です。
Source:
http://www.japanblogger.com/Slurping-noodles.html
http://chowhound.chow.com/topics/789005
Share this content:
